Réserve blanche de Monte Penedo Gordo

Réserve blanche de Monte Penedo Gordo

Le DOC Reserva produit à la Herdade Penedo Gordo est un vin aux caractéristiques uniques. Après une «vendange verte» où l'on laisse une partie des grappes dans la vigne afin d'obtenir plus de concentration.Acheter
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Notes de dégustationAprès une taille verte où nous ne laissons qu’une partie des grappes sur la vigne pour obtenir une concentration plus élevée. Vinification avec desengace totale.
Fermentation en fûts de chêne Français neufs.
Stage et battonage pendant 10 mois.
Visuel: clair, ouvert de couleur paille.
Arôme: Touche fruitée et florale associée à une vanille boisée bien intégrée.
Bouche: Complexe onctueux et intense, avec une acidité bien intégrée, prouve les caractéristiques fruitées et florales avec un toast fin et élégant.

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Année: 2018
Cépages: Roupeiro 50%, Antão Vaz 50%
Alcool (%vol): 14.5
Sucre Résidual (g/dm3): 1.0
Acidité Totale (g/dm3): 5.2
Oenologue: Fernando Machado e Henrique Lopes
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Idéal pour accompagner des repas à base de poisson ou de viande, même rouge. Il se marie très bien avec le fromage et est intéressant avec certaines salades à base de fruits de mer.

"Ce vin est le résultat d'un travail acharné, persistant en harmonie avec la nature.Maison de bouteille affiche une variété d'arômes frais et intenses".
António Esteves Monteiro
Fondateur